Parmigiano Reggiano - 24 mån, 500g

Samma fina Parmigiano Reggiano från Caseificio Cavola 993, här i en rejäl 500-gramsbit. Lagom stor för den som använder Parmigiano ofta men inte riktigt behöver gå hela vägen upp till kilobiten.

Efter 24 månaders lagring har den fått en fin balans mellan nötighet, sälta och umami, med det där härliga lilla kristallknastret. Priset gör att du får riva den över pastan – smaken gör att du kan lägga den på ostbrickan.

Fakta

• Land: Italien
• Region: Emilia-Romagna, Reggio Emilia
• Producent: Caseificio Sociale Cavola 993
• Mjölk: Ko
• Typ: Parmigiano Reggiano DOP – Prodotto di Montagna
• Lagring: 24 månader
• Storlek: 500 g
• Smak: Nötig, fyllig och balanserad med sälta, umami och fint kristallknaster
• Passar till: Pasta, risotto, sallader eller i bitar på ostbrickan
• Tips: Riv till vardags – bryt i bitar till festen.