Almnäs Tegel

En fyrkantig svensk stolthet med en liten barnfot mitt i osten. En kund berättade en gång för oss att det faktiskt var hans sons fot som fick stå modell när Almnäs Tegel skulle börja tillverkas igen. Han var stolt över foten – vi är stolta över osten.

Krämig, smakrik och ibland med ett nästan exotiskt drag av ananas när den är nyöppnad. En ost att lägga mitt på bordet och berätta historien om – gärna för någon som aldrig hört den förut.

Fakta

• Land: Sverige
• Region: Västergötland, Almnäs Bruk vid Vättern
• Mjölk: Ko
• Typ: Svensk hårdost
• Smak: Fyllig och aromatisk, ibland med exotiska toner av ananas
• Passar till: Ostbrickan, efter middagen eller bara i rejäla bitar runt köksbordet
• Dryckestips: Frisk Chardonnay, svensk cider eller en kall lager