Om fromageriet
Var ligger Fromageriet?
Fromageriet ligger i Hötorgshallen mitt i centrala Stockholm. Här hittar du vårt sortiment av handplockade ostar och tillbehör från både Sverige och övriga Europa.
Vilka öppettider har Fromageriet?
Fromageriet i Hötorgshallen har öppet måndag–torsdag 10–18, fredag 10–19 och lördag 10–17. På söndagar håller vi stängt.
Vad skiljer Fromageriet från andra ostbutiker?
Vi arbetar med ett handplockat och levande sortiment där mycket varierar efter säsong och tillgång. Hos oss handlar det inte bara om att köpa ost, utan också om att få hjälp att hitta rätt ost utifrån smak, tillfälle och vad den ska serveras till.
Kan man få hjälp att välja ost hos Fromageriet?
Absolut. Berätta vad du gillar, vad osten ska serveras till eller hur många ni är, så hjälper vi dig gärna att hitta ostar som passar.
Vilka typer av ost säljer Fromageriet?
Hos oss hittar du många olika typer av ostar – allt från hårdostar och kittostar till vitmögelostar, blåmögelostar och mycket mer!
Vårt sortiment består av handplockade ostar från producenter i Sverige och Europa. Sortimentet förändras efter säsong och tillgång, så det finns ofta något nytt att upptäcka i disken.
Har Fromageriet samma sortiment året runt?
Nej, vårt ostsortiment varierar efter säsong och tillgång. Det gör att utbudet kan förändras under året och att vissa ostar bara finns under begränsade perioder, exempelvis Mont d'Or.
Kan man handla både i butik och online hos Fromageriet?
Ja. Du är varmt välkommen att besöka oss i Hötorgshallen i Stockholm, men går lika bra att beställa utvalda ostar, tillbehör, ostlådor och andra produkter på vår hemsida: fromageriet.se
Har ni samma sortiment online som i butiken?
Inte alltid. Sortimentet i butiken är större och förändras löpande, medan webbshoppen innehåller ett urval av ostar, ostlådor och andra produkter som vi vanligtvis brukar ha i vårt ordinarie sortiment
Kan Fromageriet komma till företag och event?
Ja. Vi gör både catering, ostprovningar och pop-ups hos företag och på event runt om i Stockholm.
Säljer Fromageriet presentkort?
Ja. Vi har både digitala presentkort för webbshoppen och fysiska presentkort för butiken i Hötorgshallen, våra pop-ups och Cheese Truck.
Presentkorten tillhör separata system och kan därför inte användas mellan webbshoppen och den fysiska verksamheten.
Beställningar, ostlådor och presenter
Skickar ni ost i hela Sverige?
Ja. Vi erbjuder leverans i hela Sverige och du kan då välja att få det levererat med DHL eller DSV.
Kan jag få min ost hemlevererad?
Ja, du kan beställa utvalda ostar och andra produkter från vår webbshop och få dem levererade hem. Tillgängliga leveransalternativ visas i kassan.
När får jag min order?
Vi kommer att arbeta snabbt för att leverera din order så snart som möjligt. När din order har skickats får du ett e-postmeddelande med ytterligare information. Leveranstiderna varierar beroende på var du befinner dig.
Hur skickas osten när jag beställer online?
Ostar och andra kylvaror packas omsorgsfullt med kylpåsar och kylklampar. Välj mellan DHL och DSV samt att hämta hos ombud eller få det levererat hem direkt.
För att undvika att kylvaror blir liggande hos transportören över helgen skickar vi beställningar senast på torsdagar.
Har Fromageriet färdiga ostlådor?
Ja. Våra ostlådor består av handplockade ostar som är utvalda för att passa bra tillsammans. De fungerar lika fint till middag och ostbricka som till fest eller present.
Vilken ostlåda ska jag välja?
Det beror på tillfälle, antal personer och vad du gillar. Våra ostlådor har olika innehåll och storlek, och är du osäker hjälper vi dig gärna att välja rätt.
Kan innehållet i en ostlåda ändras?
Ja. Eftersom vårt sortiment varierar efter säsong och tillgång kan en ost ibland ersättas med en likvärdig ost av samma typ och värde. Vid större förändringar kontaktar vi dig innan beställningen skickas.
Kan man ge bort en ostlåda i present?
Absolut. Våra ostlådor passar utmärkt som present och är ett enkelt sätt att ge bort flera noggrant utvalda ostar tillsammans.
Kan man skicka en ostbeställning direkt till någon annan?
Ja, du kan ange en annan leveransadress och skicka beställningen direkt till mottagaren.
Kan man beställa ostlådor till företag?
Ja. Vi hjälper gärna företag med ost, ostlådor, catering, ostprovningar och andra upplägg oss för event och arbetsplatser. Kontakta oss på butiken@fromageriet.se, så hjälper vi er att hitta ett upplägg som passar.
Förvaring och Servering
Hur mycket ost behöver man per person?
Det beror på hur osten ska serveras. Är osten en mindre del av måltiden behövs mindre mängd än om ostbrickan är kvällens huvudnummer. Är du osäker hjälper vi dig gärna att räkna ut en lagom mängd.
Hur många olika ostar ska man ha på en ostbricka?
Tre till fem olika ostar är ofta lagom. Välj gärna olika stilar och konsistenser – till exempel något krämigt, något hårt och något med lite mer karaktär.
Vilka ostar passar bra tillsammans på en ostbricka?
En bra ostbricka får gärna innehålla variation i både smak och konsistens. Kombinera exempelvis en mjuk och krämig ost med en hårdare lagrad ost och en mer smakrik blåmögel- eller kittost.
Vilka tillbehör passar till ost?
Bröd, kex, marmelad, honung, frukt, nötter och oliver är klassiska tillbehör. Vilka som passar bäst beror på vilka ostar du serverar.
Hur bygger man en bra ostbricka?
Börja med några ostar med olika smak och konsistens och komplettera med ett par väl valda tillbehör. Hellre några riktigt bra ostar än många som smakar ungefär likadant.
Hur länge kan en ost vara i rumstemperatur?
Många ostar kommer faktiskt bättre till sin rätt när de får tempereras en stund före servering. Då blir konsistensen mjukare och smakerna tydligare. Exakt tid varierar beroende på ost och rumstemperatur. Ju längre lagrad osten är, desto bättre klarar den rumstemperatur.
Hur förvarar man ost bäst?
Förvara ost kallt och väl förpackad så att den inte torkar ut eller tar smak av andra livsmedel. Olika osttyper har olika behov, så fråga oss gärna om du är osäker på just den ost du köpt
Hur länge håller ost i kylskåpet?
Det varierar beroende på osttyp, hur osten är förpackad och hur den har hanterats. Hårda och lagrade ostar håller generellt längre än mjuka och fuktigare ostar.
Kan man frysa ost?
Många hårdare ostar går att frysa, men konsistensen kan förändras efter upptining. Fryst ost passar därför ofta bättre till matlagning än att serveras som den är.