Mothais sur feuille, 180g

En klassisk fransk getost som får mogna på ett kastanjeblad. Bladet är inte bara där för att göra osten snygg – det hjälper till att hålla fukten och bidrar till att Mothais får sin härligt mjuka och krämiga konsistens.

Frisk och mjölkig som ung, mer mogen och getig med tiden. Lägg fram hela lilla osten med blad och allt på bordet – naturens egen ostbricka, nästan.

Fakta

• Land: Frankrike
• Region: Poitou, Nouvelle-Aquitaine
• Mjölk: Get
• Typ: Mjuk getost lagrad på kastanjeblad
• Storlek: 180 g
• Smak: Mild, frisk och krämig med tydligare getkaraktär när den mognar
• Kännetecken: Lagrad och serverad på kastanjeblad
• Passar till: Ostbrickan, baguette eller ett gott surdegsbröd
• Dryckestips: Sauvignon Blanc från Loire, Sancerre eller ett torrt bubbel
• Pris: 169 kr/st