Det här är Ost-Olas familjs go-to-ost. Ingen märkvärdig ceremoni behövs – den bara funkar. Vi river den över pajen, på tacon, över pastan, lägger den på mackan och äter helt enkelt väldigt mycket av den hemma.
Mild, söt, nötig och med sina klassiska stora hål. En riktig vardagshjälte i ostform.
Fakta
Land: Nederländerna
Mjölk: Ko
Typ: Maasdammer
Lagring: Ca 4 månader
Smak: Mild, söt och nötig
Kännetecken: De stora karakteristiska hålen
Passar till: Paj, tacos, pasta, gratänger, mackor – det mesta helt enkelt
Dryckestips: Ljus lager, Chardonnay eller ett mjukt och fruktigt rött vin
