Le Phébus Tomme de Pyrenées

En rustik bondost från franska Pyrenéerna, där berg, betesmarker och gamla osttraditioner gör jobbet. Le Phébus är opastöriserad, rund och härligt lättäten – en sådan där ost som inte behöver skrika för att bli uppskattad.

Skär upp en rejäl bit, fram med lantbrödet och några vänner. Pyrenéerna gör sig faktiskt ganska bra även utan vandringskängor.

Fakta

• Land: Frankrike
• Region: Pyrenéerna
• Pastöriserad: Opastöriserad
• Typ: Tomme från Pyrenéerna
• Smak: Rund, nötig och rustik med fin bondostkaraktär
• Passar till: Ostbrickan, lantbröd eller i rejäla bitar
• Dryckestips: Jurançon Sec, fruktigt rött vin eller en ljus lager
• Pris: 59 kr/hg