Swiss Creamy

Swiss Creamy gör precis vad namnet lovar. Det här är en schweizisk ost med ovanligt mjuk och krämig konsistens – mildare och snällare än många av de rejält lagrade alpostarna, men fortfarande med den där fina nötigheten och sötman vi gärna förknippar med schweizisk ost.

Den görs av Stadelmann, ett familjemejeri i Toggenburg i kantonen St. Gallen. Mejeriet arbetar med mjölk från gårdar i närområdet, och Swiss Creamy hör till deras mildare ostar. Producenten beskriver den som mjuk, krämig och aromatisk.

Det här är helt enkelt en väldigt lätt ost att tycka om. Bra när man vill ha något krämigt på brickan utan att gå hela vägen till en mjukost – och en sådan ost som tenderar att försvinna förvånansvärt fort när man ställer fram den.

Fakta

• Land: Schweiz
• Region: Toggenburg, St. Gallen
• Producent: Stadelmann
• Mjölk: Ko
• Pastöriserad: Jag kan inte bekräfta detta från producentens tillgängliga information
• Typ: Halvhård schweizisk ost
• Lagring: Du anger 4 månader för vår Swiss Creamy. Jag kan inte bekräfta exakt lagringstid från producentens information.
• Smak: Mild, krämig och aromatisk med fin nötighet
• Passar till: Ostbrickan, smörgåsen eller som en mildare ost tillsammans med kraftigare sorter
• Dryckestips: Friskt vitt vin, exempelvis Chasselas, eller en ljus lager
• Pris: 69 kr / hg