Mozzarella Di Bufala, 250g

Färsk, saftig och mjuk buffelmozzarella från Kampanien. Och här har Ost-Ola en bestämd åsikt: gör man pasta med en härlig tomatsås behöver man inte automatiskt riva Parmigiano över alltihop. Lägg på en riktigt god Mozzarella di Bufala istället och låt den smälta ner lite i den varma tomatsåsen.

Tomat och Parmigiano? Inte hemma hos Ost-Ola. Men varsågoda, gör som ni vill. Viktigast är trots allt att ni äter ost.

Fakta

• Land: Italien
• Region: Kampanien
• Mjölk: Buffel
• Typ: Mozzarella di Bufala Campana DOP, färskost
• Lagring: Ingen – äts färsk
• Smak: Frisk, mjölkig och lätt syrlig med härlig sälta
• Konsistens: Mjuk, saftig och elastisk
• Passar till: Pasta med tomatsås, pizza, tomater, basilika eller rakt upp och ner
• Dryckestips: Falanghina, Fiano eller en kall italiensk lager
• Pris: 125 kr/st