Le Gruyère AOP, grottlagrad 16–18 mån

Grand Affinages lite yngre kusin. Den här Gruyèren kommer till oss från Real Swiss Cheese och får mogna i grotta i 16–18 månader. Lite mjukare och snällare än vår 22-månaders Grand Affinage, men fortfarande med den där härliga nötigheten, elegansen och riktiga schweiziska alpkänslan.

En perfekt Gruyère för den som vill ha mycket smak, men inte dra upp volymen hela vägen.

Fakta

• Land: Schweiz
• Leverantör: Real Swiss Cheese
• Mjölk: Ko
• Pastöriserad: Opastöriserad
• Typ: Grottlagrad Gruyère
• Lagring: 16–18 månader
• Smak: Nötig, rund och elegant med fin långlagrad karaktär
• Passar till: Ostbrickan, fondue, gratänger eller bara i rejäla bitar
• Dryckestips: Chasselas, Chardonnay, Pinot Noir eller en kall lager
• Pris: 69 kr/hg