Fullmåneost

En ost vi aldrig får så mycket av som vi vill. Vi beställer 150 kilo och får kanske 50. Fullmåneosten görs nämligen bara på mjölk från kor som mjölkas när det är fullmåne och får sedan ligga och gotta till sig i grotta.

Och vi tror faktiskt att Thise talar sanning. Hade de fuskat med fullmånen hade vi ju fått tillräckligt med ost.

Det här är därför en av ostarna som oftast är slut hos oss. Ser du den i disken – köp den. Nästa fullmåne dröjer. 🌕

Fakta

• Land: Danmark
• Region: Jylland
• Mejeri: Thise Mejeri
• Mjölk: Ko
• Typ: Grottlagrad hårdost
• Lagring: Ca 8 månader
• Smak: Fyllig, rund och nötig med härlig lagrad karaktär
• Passar till: Ostbrickan eller i rejäla bitar när man lyckats få tag på den
• Dryckestips: Dansk lager, bärnstensfärgad ale eller ett fylligt vitt vin
• Pris: 65 kr/hg