Comté Plénitude 24 mån

Om Récital på 20 månader är Comté mitt i prick, så är Plénitude storebrorsan som fått ytterligare tid på sig. 24 månader ger mer djup, mer kraft och mer av det härliga knastret – men fortfarande med den elegans och nötighet som gör en riktigt bra Comté så svår att sluta äta.

Från Marcel Petite och Jurabergen. En ost att plocka fram efter middagen när man vill att samtalet och kvällen ska fortsätta en stund till.

Fakta

• Land: Frankrike
• Region: Jura
• Mjölk: Ko
• Pastöriserad: Opastöriserad
• Typ: Comté AOP
• Affineur: Marcel Petite
• Lagring: 24 månader
• Smak: Djup, nötig, fyllig och komplex med härligt knaster
• Passar till: Ostbrickan eller som avslutning på en riktigt bra middag
• Dryckestips: Chardonnay från Jura, Vin Jaune, Champagne eller ett fylligare vitt vin
• Pris: 79 kr/hg