Coeur Basque

Coeur Basque är osten många känner igen som fransk bondost – och det är lätt att förstå varför den blivit en sådan vardagsfavorit. Den kommer från franska Baskien och är halvmjuk, gräddig och smakrik med en mild nötighet som ofta drar åt hasselnöt. En ost som funkar lika bra på frukostmackan som på ostbrickan, vilket kanske är just därför den blivit så omtyckt.

Fakta

• Land: Frankrike
• Region: Franska Baskien
• Producent: Onetik
• Mjölk: Ko
• Pastörisering: Pastöriserad
• Typ: Halvmjuk bondost
• Lagring: Ca 2–3 månader
• Smak: Gräddig, smakrik och mild med toner av hasselnöt
• Passar till: Frukostmackan, ostbrickan eller matlagning
• Dryckestips: Sauvignon Blanc eller Pinot Noir
• Pris: 49 kr/hg