Blå Kornblomst

En superhärlig, ekologisk och nästan farligt krämig blåmögelost från danska Thise. Blå Kornblomst görs för hand på Gedsted Mejeri och är mild, fyllig och mjuk – en blåmögelost även för den som inte vill bli överkörd av blåmögel. Thise själva säger lite småkaxigt att den inte är en kopia av Gorgonzola, utan snarare en förbättring av den. Vi tänker inte lägga oss i den dansk-italienska konflikten. Vi tar en bit till istället.

Fakta

• Land: Danmark
• Producent: Thise Mejeri – tillverkad på Gedsted Mejeri
• Mjölk/djur: Ekologisk komjölk
• Pastörisering: Pastöriserad 
• Typ: Mjuk blåmögelost
• Smak: Mild, fyllig, aromatisk och riktigt krämig
• Passar till: Ostbrickan, gott bröd, päron eller bara en rejäl sked när den blivit riktigt rumstempererad
• Dryckestips: Sött vitt vin, portvin eller en mörk öl
• Pris: 60 kr / hg