Beemster Royal

Söt, fyllig och med härliga kolatoner. Det här är holländsk ost när den är som mest publikfriande. I Holland och Belgien äter man gärna den här typen av ost med sellerisalt och hinkar i sig bärs – och vi ser egentligen inga större problem med den traditionen.

Ska du omvända någon som påstår att den inte gillar ost? Börja här. Gillar man inte Beemster Royaal, ja då får man käka korv.

Fakta

• Land: Nederländerna
• Region: Noord-Holland, Beemsterpolder
• Mjölk: Ko
• Pastöriserad: Ja
• Lagring: 12 månader
• Smak: Söt, fyllig och nötig med tydliga kolatoner
• Passar till: Ostbrickan, en öl med kompisarna eller som inkörsport för den ostskeptiske
• Dryckestips: Kall lager, belgisk ale eller ett fruktigt rött vin
• Pris: 65 kr/hg