Västerbottensost 30 månader (300 g)

Ursprung: Burträsk Sverige
Pastöriserad Ko
Ingen vet helt säkert vad som hände den berömda dagen 1872 när receptet för Västerbottensost blev till. Enligt myten var det distraktionen av en uppvaktande mjölkdräng som gjorde att Ulrika Eleonora missade att passa ystkaret ordentligt. Osten ansågs först vara misslyckad, men när den senare provsmakades upptäcktes den unika smaken. Oavsett sanningshalten i detta möte, var det den skickliga mejerskan Ulrika Eleonora som som tillvaratog den nya kunskapen och skänkte den till eftervärlden med sitt berömda och väl bevarade recept. Västerbottensost är lagrad minst 14 månader men vi lagrar den själva till 26 till 30 månader.