Herrgård egenlagrad (450 g)

 
 

103 kr

Ursprung: Sverige
Mjölk: pastöriserad ko
Vi lagrar osten själva och öppnar den när den är mellan 20 och 30 månader. Perfekt till frukost mackan eller ostbrickan. Osten kommer från Kalmar mejeri och kossorna betar till största delen på Öland. Herrgård är en svensk rundpipig hårdost av emmentalertyp, i sin milda variant lagrad två till fyra månader. Osttypen har tillverkats i Sverige sedan 1780-talet, och smaken uppkom genom att då man i Sverige försökte framställa “schweizerost” inte kände till de långstavformiga mjölksyrebakteriernas roll. Namnet kommer av att den företrädesvis bereddes vid större herrgårdar. En av utställningsdomarna lär ha uttryckt: ”Det smakar ju för böveln som en riktig herrgårdsost” Och där fick den osten sitt namn. Sedan 2004 är namnet Herrgård skyddat som varumärke för osten.

Recensioner

Det finns inga produktrecensioner än.

Bli först med att recensera “Herrgård egenlagrad (450 g)”

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *