Emmentaler grottlagrad

En riktig schweizisk gigant. De stora hjulen med sina klassiska hål får ligga och mogna i grotta i 14 månader och utvecklar betydligt mer smak än den snälla Emmentaler många känner från frukostmackan. Fortfarande rund och elegant – men nu med mer nötighet, djup och alpkänsla.

Skär en rejäl bit och dela. Stora ostar är trots allt gjorda för många människor.

Fakta

• Land: Schweiz
• Region: Bern
• Mjölk: Ko
• Pastöriserad: Opastöriserad
• Typ: Grottlagrad Emmentaler
• Lagring: 14 månader
• Smak: Rund, nötig, fyllig och mild med mer djup från lagringen
• Passar till: Ostbrickan, fondue, varma mackor eller i rejäla bitar
• Dryckestips: Riesling, Chasselas, ljus lager eller en bärnstensfärgad ale
• Pris: 59 kr/hg