Epoisses (250 g)

Ursprung: Frankrike
Mjölk: Opastöriserad Ko
Klassisk Fransos med kraftig doft, krämig konsistens, härlig nötighet och fin smak. Det lär vara förbjudet att resa med lokaltrafiken tillsammans med sin Epoisses. Denna kittost tvättas i saltlakebad i 1-2 månader och smaksätts med Marc de Bourgogne. Osten får en orange yta och kraftig doft men trots det så är den utsökt att äta. Den AOC skyddades 1991. Ofta levereras osten i en trä- eller keramiklåda.