Reypaneer (250 g)

 
 

120 kr

Ursprung: Holland
Mjölk: Pastöriserad Ko
Holländarna gör många goda ostar. Två-åriga Reypenaer VSOP med en djup karamellsmak är helt klart en av de bästa. Osten lagras i en gammal fabrikslokal vid floden Rhen i Woerden, Nederländerna. I början levererades ostar med båt på Rhen. Omständigheterna kring mognadsprocessen i det gamla lagret är hemligheten till mycket av smaken. De låter helt enkelt naturen avgöra processen från år till år. Ostarna mognar snabbare vid högre temperaturer och långsammare i lägre. De naturliga variationerna ger komplexitet smaken.

-Vi får inte osten att smaka likadant när vi prövar moderna lagerlokaler säger ostmästaren i familjen som startade osttillverkning 1936.

Recensioner

Det finns inga produktrecensioner än.

Bli först med att recensera “Reypaneer (250 g)”

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Kategori: