{"product_id":"trou-du-cru","title":"Trou Du Cru, 60g","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTrou du Cru\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e är 60 gram burgundisk kittost med ett namn som redan från början avslöjar att fransmännen hade lite roligt på jobbet. Den skapades av \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRobert Berthaut i Époisses i början av 1980-talet\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e och kan beskrivas som en liten kusin till Époisses – samma typ av kraftfull osttradition, men i ett format som nästan blir en egen liten portion.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eVarje liten ost tvättas \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eför hand med Marc de Bourgogne\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, Bourgognes druvresterbrännvin, flera gånger under lagringen. Det ger den sin orange kittade skorpa, ordentliga doft och härligt krämiga insida. Berthaut lagrar den omkring fyra veckor och trots sina ynka 60 gram får varje ost individuell behandling. \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLiten ost, stort självförtroende.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLåt den gärna bli ordentligt rumstempererad. Då blir insidan mjuk och nästan rinnande och den där kraftiga doften följs av en betydligt rundare, smörigare smak. En hel Trou du Cru mitt på en ostbricka känns nästan som att ge varje gäst en egen liten stinkost. Det är generöst.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eFakta\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLand:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Frankrike\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRegion:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Bourgogne, Côte-d'Or\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eProducent:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Fromagerie Berthaut, Époisses\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMjölk:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Ko\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePastöriserad:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Ja, pastöriserad komjölk\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTyp:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Mjuk kittost\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLagring:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Cirka 4 veckor – din uppgift om 3–4 veckor ligger alltså nära producentinformationen.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTillverkning:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Tvättas individuellt med Marc de Bourgogne under lagringen\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eKännetecken:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Endast cirka 60 g, orange kittad skorpa och mycket krämig kärna\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSmak:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Fyllig, aromatisk och tydlig med mjölkig, krämig och smältande kärna\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePassar till:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Ostbrickan – gärna som en egen liten ost per person\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eServeringstips:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Servera rumstempererad så att den blir riktigt mjuk och krämig\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDryckestips:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Chablis eller annan vit Bourgogne, vilket även rekommenderas i Berthauts produktmaterial.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eStorlek:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 60 g\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePris:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 85 kr \/ st\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Fromageriet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57772285690205,"sku":"","price":85.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/4191\/8301\/files\/Troudecru_731f6771-c8cd-4c1b-aaec-a4281bbd5cfe.png?v=1786714400","url":"https:\/\/fromageriet.se\/products\/trou-du-cru","provider":"Fromageriet","version":"1.0","type":"link"}