{"title":"Alpostar","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eHär hittar du våra handplockade alpostar från Europas klassiska alpregioner – nötiga, fylliga och ofta rejält lagrade.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"apenzeller-extra","title":"Apenzeller Extra","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eAppenzeller Extra var den första hårdosten Ola lärde sig älska som grabb. Hemma hos de frankofila föräldrarna dök det trots allt upp en hel del schweizisk ost – och just Appenzeller blev inkörsporten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eHemligheten sitter i örtlagen som osten tvättas med under lagringen. Det exakta receptet? Det känner faktiskt bara två personer i världen till.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eKraftfull, nötig och härligt alpig. En ost att skära fram när gamla vänner kommer över och kvällen gärna får bli lite längre än planerat.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eFakta\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLand:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Schweiz\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRegion:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Appenzellerland\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMjölk:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Opastöriserad komjölk\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLagring:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Minst 6 månader\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSmak:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Kraftfull, kryddig, nötig och örtig\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDryckestips:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Riesling, en kall lager eller en bärnstensfärgad ale\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePris:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 59 kr\/hg\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Fromageriet","offers":[{"title":"ca 200g","offer_id":65499698102621,"sku":"FR-APENZELLEREXTRA-001","price":118.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"ca 300g","offer_id":65499698135389,"sku":"FR-APENZELLEREXTRA-002","price":177.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"ca 400g","offer_id":65499698168157,"sku":"FR-APENZELLEREXTRA-003","price":236.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/4191\/8301\/files\/Appenzeller.png?v=1786696521"},{"product_id":"bergkase","title":"Bergkäse","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDet här är ost för folk som gillar ost. Alla kan bli kompis med en söt holländare eller en snäll Comté – men Bergkäse är den lite vuxnare vännen vid bordet. Fyllig, rustik och härligt alpig, med toner av vin och örter och smaken av gröna bergssluttningar.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003ePlocka fram den när de riktiga ostvännerna kommer över. En flaska vin på bordet, några rejäla bitar Bergkäse och ingen anledning att stressa vidare.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eFakta\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLand:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Schweiz\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMjölk:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Ko\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePastöriserad:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Opastöriserad\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTyp:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Traditionell alpost\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLagring:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 6–12 månader\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSmak:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Fyllig och rustik med toner av vin och örter\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePassar till:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Ostbrickan, efter middagen eller tillsammans med andra smakrika alpostar\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDryckestips:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Riesling, Pinot Noir eller en mörk lager\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePris:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 65 kr\/hg\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Fromageriet","offers":[{"title":"ca 200g","offer_id":65501573480797,"sku":"FR-BERGKASE-005","price":130.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"ca 300g","offer_id":65501573513565,"sku":"FR-BERGKASE-006","price":195.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"ca 400g","offer_id":65501573546333,"sku":"FR-BERGKASE-007","price":260.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}]},{"product_id":"emmentaler-grottlagrad","title":"Emmentaler grottlagrad","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eEn riktig schweizisk gigant. De stora hjulen med sina klassiska hål får ligga och mogna i grotta i 14 månader och utvecklar betydligt mer smak än den snälla Emmentaler många känner från frukostmackan. Fortfarande rund och elegant – men nu med mer nötighet, djup och alpkänsla.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eSkär en rejäl bit och dela. \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eStora ostar är trots allt gjorda för många människor.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eFakta\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLand:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Schweiz\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRegion:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Bern\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMjölk:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Ko\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePastöriserad:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Opastöriserad\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTyp:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Grottlagrad Emmentaler\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLagring:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 14 månader\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSmak:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Rund, nötig, fyllig och mild med mer djup från lagringen\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePassar till:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Ostbrickan, fondue, varma mackor eller i rejäla bitar\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDryckestips:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Riesling, Chasselas, ljus lager eller en bärnstensfärgad ale\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePris:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 59 kr\/hg\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Fromageriet","offers":[{"title":"ca 200g","offer_id":65509721506141,"sku":"FR-EMMENTALERGROTTL-024","price":118.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"ca 300g","offer_id":65509721538909,"sku":"FR-EMMENTALERGROTTL-025","price":177.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"ca 400g","offer_id":65509721571677,"sku":"FR-EMMENTALERGROTTL-026","price":236.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/4191\/8301\/files\/Emmentaler.png?v=1786693480"},{"product_id":"gruyere-grand-affinage-22-man","title":"Gruyère Grand Affinage 22 mån","description":"\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cstrong\u003eButikens storsäljare och osten som gjorde Ost-Ola till Gruyèremannen.\u003c\/strong\u003e Gruyère Grand Affinage kommer från Gruyères ursprungsområde och får mogna i hela 22 månader. Nötig, balanserad och med det där härliga lilla knastret som gör att man förstår att det faktiskt är skillnad på Gruyère och Gruyère.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2020 sålde Fromageriet runt \u003cstrong\u003etre ton om året\u003c\/strong\u003e – ungefär 20 procent av hela produktionen. Tvåan? En bayersk torghandlare på cirka 600 kilo. \u003cstrong\u003eIngen säljer Grand Affinage som Fromageriet.\u003c\/strong\u003e Och vi tänker fortsätta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFakta\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLand:\u003c\/strong\u003e Schweiz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRegion:\u003c\/strong\u003e Gruyère\/Fribourg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Moléson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMjölk:\u003c\/strong\u003e Ko\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePastöriserad:\u003c\/strong\u003e Opastöriserad\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Gruyère, långlagrad\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLagring:\u003c\/strong\u003e 22 månader\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSmak:\u003c\/strong\u003e Djup, nötig och balanserad med härligt knaster och lång eftersmak\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePassar till:\u003c\/strong\u003e Ostbrickan, fondue, matlagning – eller en rejäl bit rakt upp och ner\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDryckestips:\u003c\/strong\u003e Chasselas, Chardonnay, Pinot Noir eller en kall lager\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePris:\u003c\/strong\u003e 89 kr\/hg\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Fromageriet","offers":[{"title":"ca 200g","offer_id":65510125142365,"sku":"FR-GRUYEREGRANDAFFI-048","price":178.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"ca 300g","offer_id":65510125175133,"sku":"FR-GRUYEREGRANDAFFI-049","price":267.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"ca 400g","offer_id":65510125207901,"sku":"FR-GRUYEREGRANDAFFI-050","price":356.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/4191\/8301\/files\/gruyeraffinage.png?v=1787130308"},{"product_id":"gruyere-grottlagrad-1618-man","title":"Gruyère grottlagrad 16–18 mån","description":"\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eGrand Affinages lite yngre kusin. Den här Gruyèren kommer till oss från \u003cstrong\u003eReal Swiss Cheese\u003c\/strong\u003e och får mogna i grotta i 16–18 månader. Lite mjukare och snällare än vår 22-månaders Grand Affinage, men fortfarande med den där härliga nötigheten, elegansen och riktiga schweiziska alpkänslan.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn perfekt Gruyère för den som vill ha mycket smak, men inte dra upp volymen hela vägen.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFakta\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLand:\u003c\/strong\u003e Schweiz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLeverantör:\u003c\/strong\u003e Real Swiss Cheese\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMjölk:\u003c\/strong\u003e Ko\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePastöriserad:\u003c\/strong\u003e Opastöriserad\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Grottlagrad Gruyère\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLagring:\u003c\/strong\u003e 16–18 månader\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSmak:\u003c\/strong\u003e Nötig, rund och elegant med fin långlagrad karaktär\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePassar till:\u003c\/strong\u003e Ostbrickan, fondue, gratänger eller bara i rejäla bitar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDryckestips:\u003c\/strong\u003e Chasselas, Chardonnay, Pinot Noir eller en kall lager\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePris:\u003c\/strong\u003e 69 kr\/hg\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Fromageriet","offers":[{"title":"ca 200g","offer_id":65510126977373,"sku":"FR-GRUYEREGROTTLAGR-049","price":138.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"ca 300g","offer_id":65510127010141,"sku":"FR-GRUYEREGROTTLAGR-050","price":207.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"ca 400g","offer_id":65510127042909,"sku":"FR-GRUYEREGROTTLAGR-051","price":276.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/4191\/8301\/files\/gruyergruvlagrad.png?v=1787225884"},{"product_id":"l-etivaz","title":"L'Etivaz","description":"\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eDet här är \u003cstrong\u003eGruyèrens vilda kusin som vägrade flytta ner från berget\u003c\/strong\u003e. L’Etivaz får bara göras under sommaren, högt uppe i Vaudalperna, där korna betar blommor och örter och osten ystas direkt i små alpstugor över öppen vedeld.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRunt hundratalet alpstugor gör sina egna hjul, som sedan samlas nere i byn L’Etivaz för gemensam lagring. Det här är alpost på riktigt: \u003cstrong\u003ekor, berg, blommor, vedeld och människor som fortfarande gör ost ungefär så där som den alltid har gjorts.\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFakta\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLand:\u003c\/strong\u003e Schweiz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRegion:\u003c\/strong\u003e Vaud, Vaudalperna\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMjölk:\u003c\/strong\u003e Ko\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePastöriserad:\u003c\/strong\u003e Opastöriserad\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e L’Etivaz AOP, alpost\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTillverkning:\u003c\/strong\u003e Endast under alpperioden, 10 maj–10 oktober\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHöjd:\u003c\/strong\u003e Alpbeten på 1 000–2 000 meter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTillverkning:\u003c\/strong\u003e Färsk mjölk som ystas på berget och värms över vedeld i kopparkärl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLagring:\u003c\/strong\u003e 12–24 månader\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSmak:\u003c\/strong\u003e Kraftfull, nötig och blommig med örter och massor av alpkänsla\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDryckestips:\u003c\/strong\u003e Chasselas från Vaud, Chardonnay eller en ljus schweizisk lager\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePris:\u003c\/strong\u003e 92 kr\/hg\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Fromageriet","offers":[{"title":"ca 200g","offer_id":65510153552221,"sku":"FR-LETIVAZ-059","price":184.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"ca 300g","offer_id":65510153584989,"sku":"FR-LETIVAZ-060","price":276.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"ca 400g","offer_id":65510153617757,"sku":"FR-LETIVAZ-061","price":368.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/4191\/8301\/files\/L_etvaz.png?v=1787128295"},{"product_id":"l-horloger","title":"L'Horloger","description":"\u003cdiv class=\"qMYqUG_convSearchResultHighlightRoot qMYqUG_convSearchResultTextHighlightSafari\"\u003e\n\u003cdiv class=\"\"\u003e\n\u003csection class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none has-data-writing-block:pointer-events-none [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto R6Vx5W_threadScrollVars scroll-mb-[calc(var(--scroll-root-safe-area-inset-bottom,0px)+var(--thread-response-height))] scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-8 [--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-xs,calc(var(--spacing)*4))] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-sm,calc(var(--spacing)*6))] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-lg,calc(var(--spacing)*16))] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col gap-4 grow\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal outline-none keyboard-focused:focus-ring [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" tabindex=\"0\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"fbskMG_root safari-katex-mathml markdown prose dark:prose-invert wrap-break-word w-full light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cstrong\u003eL’Horloger\u003c\/strong\u003e – det tog Ola ungefär 15 minuter att lära sig uttala namnet, men nu sitter det. Namnet betyder \u003cstrong\u003e”urmakaren”\u003c\/strong\u003e, vilket känns rimligt: är det två saker schweizarna kan så är det \u003cstrong\u003eklockor och ost\u003c\/strong\u003e.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSmakmässigt är det som om Gruyère bjudit in L’Etivaz och Bergkäse på middag. Nötig, rund och alpig med lite mer rustik karaktär. \u003cstrong\u003eVäldigt god, väldigt schweizisk och väldigt lätt att tycka om.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFakta\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLand:\u003c\/strong\u003e Schweiz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRegion:\u003c\/strong\u003e Schweiziska Jura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMjölk:\u003c\/strong\u003e Ko\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePastöriserad:\u003c\/strong\u003e Opastöriserad\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Schweizisk bergost\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLagring:\u003c\/strong\u003e Ca 8 månader\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSmak:\u003c\/strong\u003e Nötig, rund och fyllig med rustik alpkänsla\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePassar till:\u003c\/strong\u003e Ostbrickan, gott bröd eller i rejäla bitar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDryckestips:\u003c\/strong\u003e Chasselas, Pinot Noir eller en schweizisk lager\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePris:\u003c\/strong\u003e 59 kr\/hg\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"mt-3 w-full empty:hidden has-[\u0026gt;_:empty]:hidden\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Fromageriet","offers":[{"title":"ca 200g","offer_id":65510156960093,"sku":"FR-LHORLOGER-060","price":118.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"ca 300g","offer_id":65510156992861,"sku":"FR-LHORLOGER-061","price":177.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"ca 400g","offer_id":65510157025629,"sku":"FR-LHORLOGER-062","price":236.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/4191\/8301\/files\/H_horloger.png?v=1786695743"},{"product_id":"skifahrer-extra-skidakarost","title":"Skifahrer Extra","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSkifahrer Extra\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, eller Skidåkarosten som vi gärna kallar den på Fromageriet, är schweizisk ost med pjäxorna ordentligt fastspända. Kraftig, nötig och med lång smak – en ost för den som vill att det ska hända någonting när man tar en tugga.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDet roliga sitter också i konsistensen. Under den långa lagringen bildas små \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ekrispiga kristaller\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, och tillsammans med ostens fylliga och nötiga smak ger det rejält med karaktär. Real Swiss Cheese anger minst nio månaders lagring för Skifahrer Extra. Namnet är förstås ingen slump heller: hela osten är en blinkning till skidåkningen och den schweiziska alpkulturen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eEn liten faktakorrigering bara: \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ejag kan inte bekräfta 10 månaders lagring\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Real Swiss Cheese anger minst 9 månader, så det använder vi tills vi vet att just våra hjul är 10 månader. Jag kan inte heller bekräfta uppgiften att osten är opastöriserad. Produktinformationen på den nordiska marknaden anger \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003etermiserad komjölk\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, vilket betyder att mjölken har värmebehandlats mildare än vid pastörisering.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eFakta\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLand:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Schweiz\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRegion:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Toggenburg – anges av vår svenska leverantör; jag kan inte bekräfta regionen i Real Swiss Cheese egen produktinformation\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVarumärke\/leverantör:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Real Swiss Cheese\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMjölk:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Ko\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePastöriserad:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Termiserad mjölk enligt nordisk produktinformation – alltså inte rå\/opastöriserad mjölk\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTyp:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Schweizisk hårdost\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLagring:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Minst 9 månader\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eKännetecken:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Små krispiga kristaller som utvecklas under lagringen\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSmak:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Kraftig, fyllig och nötig med lång eftersmak\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePassar till:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Ostbrickan, päron, färska fikon och rostade nötter\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDryckestips:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Pinot Noir – även Real Swiss Cheese rekommenderar det till Skifahrer Extra\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePris:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 69 kr \/ hg\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Fromageriet","offers":[{"title":"ca 200g","offer_id":65550768963933,"sku":"FR-SKIFAHREREXTRASK-118","price":138.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"ca 300g","offer_id":65550768996701,"sku":"FR-SKIFAHREREXTRASK-119","price":207.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"ca 400g","offer_id":65550769029469,"sku":"FR-SKIFAHREREXTRASK-120","price":276.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/4191\/8301\/files\/Skifahrer.png?v=1786712592"},{"product_id":"vacherin-fribourgeois","title":"Vacherin Fribourgeois","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVacherin Fribourgeois AOP\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e är en sådan ost som får en att förstå varför schweizarna tar fondue på så stort allvar. Den görs uteslutande i kantonen Fribourg och är mjukare och krämigare än många andra schweiziska alpostar. Smaken går från lätt syrlig och fruktig hos de yngre varianterna till betydligt kraftigare och mer aromatisk när osten får ligga längre i källaren.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eOch så var det fonduen. Den klassiska \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003emoitié-moitié\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e görs på exakt hälften Gruyère AOP och hälften Vacherin Fribourgeois AOP. Gruyèren står för mycket av kraften och Vacherinen kommer med den mjuka, härliga krämigheten. Två schweizare som helt enkelt har förstått att de är bättre tillsammans.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eMen gör inte misstaget att tro att Vacherin Fribourgeois bara är en matlagningsost. En välmogen bit är fantastisk på ostbrickan – mjuk, fyllig och med rejält mycket karaktär. \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eFondue på fredag, ostbricka på lördag.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Det finns ingen anledning att välja.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eFakta\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLand:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Schweiz\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRegion:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Kantonen Fribourg\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSkydd:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e AOP\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eProducent\/affinör:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Jag kan inte bekräfta producenten för just vårt hjul\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMjölk:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Ko\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePastöriserad:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Tillverkas av rå eller termiserad mjölk. \u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTyp:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Halvhård, mjuk och krämig ost\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLagring:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Minst 9 veckor. Beroende på variant lagras den från cirka 9 veckor upp till flera månader.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSmak:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Krämig, fyllig och aromatisk med fruktighet, lätt syra och mer kraft vid längre lagring\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePassar till:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Ostbrickan, potatis och framför allt fondue\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eFondue:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Klassisk moitié-moitié = 50 % Vacherin Fribourgeois AOP + 50 % Gruyère AOP\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDryckestips:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Torrt schweiziskt vitt vin, gärna Chasselas\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePris:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 73 kr \/ hg\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Fromageriet","offers":[{"title":"ca 200g","offer_id":65551361016157,"sku":"FR-VACHERINFRIBOURG-137","price":146.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"ca 300g","offer_id":65551361048925,"sku":"FR-VACHERINFRIBOURG-138","price":219.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"ca 400g","offer_id":65551361081693,"sku":"FR-VACHERINFRIBOURG-139","price":292.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/4191\/8301\/files\/Vacherin.png?v=1787130019"},{"product_id":"raclette-svartpeppar","title":"Raclette Svartpeppar","description":"\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eKlassisk schweizisk raclette, men med \u003cstrong\u003esvartpeppar direkt i osten\u003c\/strong\u003e. När den smälter får man allt det där härligt krämiga och trådiga från racletten, samtidigt som svartpepparn ger lite mer bett och kryddighet. Att kombinera raclette med peppar är en etablerad schweizisk variant. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerfekt när naturell raclette känns lite för snäll. \u003cstrong\u003eSmält, skrapa över potatisen och låt svartpepparn sköta kryddningen.\u003c\/strong\u003eCornichons, syltlök och lite charkuterier bredvid – sedan är kvällen räddad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFakta\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLand:\u003c\/strong\u003e Schweiz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMjölk:\u003c\/strong\u003e Ko\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePastörisering:\u003c\/strong\u003e Er uppgift anger opastöriserad – jag kan inte bekräfta detta utan exakt producent\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Raclette med svartpeppar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLagring:\u003c\/strong\u003e 4–6 månader\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSmak:\u003c\/strong\u003e Krämig och fyllig med tydligt pepprigt bett\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKonsistens:\u003c\/strong\u003e Mjuk och fantastiskt smältande\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePassar till:\u003c\/strong\u003e Potatis, cornichons, syltlök, charkuterier eller en varm macka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDryckestips:\u003c\/strong\u003e Chasselas, annat torrt schweiziskt vitt vin eller en kall lager\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePris:\u003c\/strong\u003e 57 kr\/hg\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Fromageriet","offers":[{"title":"ca 200g","offer_id":65509714428253,"sku":"FR-RACLETTESVARTPEPPA-023","price":114.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"ca 300g","offer_id":65509714461021,"sku":"FR-RACLETTESVARTPEPPA-024","price":171.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"ca 400g","offer_id":65509714493789,"sku":"FR-RACLETTESVARTPEPPA-025","price":228.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/4191\/8301\/files\/Raclette_svartpeppar.png?v=1787071307"},{"product_id":"raclette-moleson","title":"Raclette Suisse Moleson","description":"\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eRaclette från \u003cstrong\u003eMoléson i Fribourg\u003c\/strong\u003e, mitt i riktig schweizisk ostmark. Här görs raclette på mjölk från kor som inte får ensilage, och ostmassan tillverkas traditionellt i kopparkärl innan osten får några månader på sig i lagret.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOch sedan gör man egentligen det enda rätta: \u003cstrong\u003esmälter den\u003c\/strong\u003e. När Moléson blir varm får den en mjuk, krämig och nästan rinnande konsistens med rund och fin alpsmak. Kokt potatis, cornichons, syltlök och lite charkuterier bredvid – sedan behöver man inte uppfinna middagen mer än så.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFakta\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLand:\u003c\/strong\u003e Schweiz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRegion:\u003c\/strong\u003e Fribourg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Fromagerie Moléson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMjölk:\u003c\/strong\u003e Ko\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMjölkbehandling:\u003c\/strong\u003e Vår uppgift säger opastöriserad; producentens Raclette Moléson Tradition är termiserad\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Schweizisk raclette\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLagring:\u003c\/strong\u003e Er variant ca 3–6 månader; Moléson Tradition anges till 4 månader\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSmak:\u003c\/strong\u003e Rund, aromatisk och krämig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKonsistens:\u003c\/strong\u003e Fantastiskt smältande\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePassar till:\u003c\/strong\u003e Potatis, cornichons, syltlök och charkuterier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDryckestips:\u003c\/strong\u003e Chasselas eller ett annat torrt schweiziskt vitt vin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePris:\u003c\/strong\u003e 59 kr\/hg\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Fromageriet","offers":[{"title":"ca 200g","offer_id":65572731748701,"sku":null,"price":118.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"ca 300g","offer_id":65572731781469,"sku":null,"price":177.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"ca 400g","offer_id":65572731814237,"sku":null,"price":236.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/4191\/8301\/files\/Raclettmoleson.png?v=1786699679"}],"url":"https:\/\/fromageriet.se\/collections\/alpostar.oembed","provider":"Fromageriet","version":"1.0","type":"link"}